Bun, ingat nggak waktu kecil dulu, sering diajak Mama ke kafe dan memesan Quiche Lorraine yang gurih dan menggugah selera? Aroma pastry yang renyah berpadu dengan telur dan keju, nyammm… Rasanya bikin kangen, ya? Nah, sekarang Bunda nggak perlu repot-repot lagi pergi ke kafe hanya untuk menikmati kelezatan Quiche Lorraine. Kali ini, kita akan bikin sendiri di rumah dengan resep Quiche Lorraine NCC yang super simpel dan pastinya anti gagal!
Resep ini worth it banget untuk dicoba, Bun! Selain rasanya yang nggak kalah lezat dengan yang dijual di kafe, bahan-bahannya mudah didapat dan cara membuatnya pun super praktis. Dijamin, seluruh keluarga bakalan suka!
Resep Quiche Lorraine NCC
Quiche Lorraine, hidangan klasik asal Prancis ini, terkenal dengan cita rasa gurih dan teksturnya yang lembut. Resep Quiche Lorraine NCC yang kita gunakan ini memiliki sedikit modifikasi, agar lebih mudah dipraktekkan di dapur kita semua.
Bahan Utama
- 1 lembar kulit pie siap pakai (bisa juga bikin sendiri, Bun!)
- 3 butir telur
- 200 ml krim kental (whipping cream)
- 100 gr keju cheddar parut
- 100 gr daging asap, potong dadu kecil (bisa bacon atau smoked beef)
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 1/4 sdt pala bubuk
- Garam dan merica secukupnya
- 1 sdm minyak untuk menumis
Bahan Tambahan (Opsional)
- 1/4 cangkir susu cair (untuk membuat adonan lebih creamy)
- Sejumput daun thyme kering (untuk aroma yang lebih harum)
- Bawang putih cincang halus (1 siung)
Kalau nggak ada krim kental, Bunda bisa pakai susu cair full cream ya, tapi teksturnya mungkin agak berbeda sedikit.
Cara Memasak Quiche Lorraine NCC
Menumis Bumbu dan Daging
Panaskan minyak di atas wajan anti lengket. Tumis bawang bombay dan bawang putih (jika menggunakan) hingga harum. Tambahkan daging asap, masak hingga sedikit kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
Mencampur Adonan Quiche
Dalam wadah, kocok telur, krim kental (atau susu cair), keju cheddar parut, pala bubuk, garam, dan merica hingga tercampur rata. Masukkan tumisan bawang bombay dan daging asap, aduk hingga tercampur rata. Jika menggunakan, tambahkan juga daun thyme.
Memasukkan Adonan ke Kulit Pie
Tuang adonan ke dalam kulit pie yang sudah diletakkan di dalam loyang pie. Ratakan permukaannya.
Memanggang Quiche
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celcius selama 30-40 menit, atau hingga bagian atasnya berwarna keemasan dan bagian tengahnya sudah matang. Untuk memastikan kematangan, tusuk bagian tengahnya dengan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti quiche sudah matang.
Tips Menyajikan Quiche Lorraine NCC
Quiche Lorraine paling enak disajikan hangat, Bun! Bisa langsung dipotong dan disantap sebagai hidangan utama atau sebagai camilan sore hari. Agar lebih nikmat, sajikan dengan selada segar dan saus salad kesukaan keluarga. Minuman pendamping yang pas adalah segelas teh hangat atau jus buah segar.
- Taburi dengan sedikit oregano kering sebelum dipanggang untuk aroma yang lebih segar.
- Waktu terbaik menikmati Quiche Lorraine adalah saat masih hangat, tapi juga enak dinikmati sebagai bekal makan siang keesokan harinya.
- Potong quiche menjadi beberapa bagian agar mudah dihidangkan dan terlihat lebih menarik.
Kesalahan Saat Memasak Quiche Lorraine
Kesalahan umum saat membuat quiche Lorraine adalah kurangnya waktu memanggang atau adonan yang terlalu basah. Hal ini dapat menyebabkan quiche menjadi lembek dan tidak matang sempurna.
- Adonan terlalu basah: Tambahkan sedikit tepung terigu ke dalam adonan untuk mengentalkannya.
- Quiche kurang matang: Perpanjang waktu memanggang hingga quiche matang sempurna. Gunakan tusuk gigi untuk mengecek kematangannya.
- Kulit pie gosong: Tutupi pinggiran kulit pie dengan alumunium foil agar tidak gosong selama pemanggangan.
- Rasa hambar: Pastikan untuk menambahkan garam dan merica secukupnya saat mencampur adonan.
Tanya Jawab
Berapa lama quiche Lorraine bisa disimpan?
Quiche Lorraine yang sudah dingin dapat disimpan di lemari es selama 3-4 hari dalam wadah tertutup rapat.
Apakah bisa menggunakan jenis keju lain selain cheddar?
Tentu bisa, Bun! Bunda bisa bereksperimen dengan keju mozzarella, parmesan, atau jenis keju lainnya sesuai selera.
Bagaimana cara memanaskan kembali quiche Lorraine yang sudah dingin?
Panaskan kembali dalam oven pada suhu 160 derajat Celcius selama 10-15 menit, atau sampai hangat.
Kesimpulan
Nah, Bun, gimana? Ternyata membuat Quiche Lorraine NCC sendiri di rumah itu mudah banget, kan? Dengan resep simpel ini, Bunda bisa menyajikan hidangan lezat dan bergizi untuk keluarga tercinta. Yuk, cobain sekarang juga dan jangan lupa bagikan pengalaman memasak Bunda di kolom komentar ya!
Selamat mencoba dan semoga sukses! Jangan ragu untuk berkreasi dan menambahkan sentuhan pribadi Bunda dalam resep ini.
### Meta Deskripsi: Resep Quiche Lorraine NCC mudah & praktis! Bahan sederhana, rasa mewah. Panduan lengkap bikin Quiche Lorraine anti gagal di rumah. Cobain sekarang!